Patis'Macaron

Préparation pâtissière pour la réalisation de délicieuses coques de macarons.

  • Permet de réaliser des macarons lisses et réguliers
  • Goût d'amande amère.
  • Praticité avec seulement 2 pesées
  • Possibilité de colorer vos coques en diluant vos colorants poudre hydrosolubles dans de l'eau

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Avantages clients
  • Temps de réalisation rapide: 2 pesées seulement
  • Taux de réussite maximum
  • Qualité constante
  • Petites pâtisseries très populaires auprès des consommateurs
Avantages consommateurs
  • Bon goût d'amande amère
  • Produit à partir d’amandes "pur fruit" de l’amandier
  • Texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur
  • Diversité de parfums
  • Véritables petites gourmandises

Sucre, poudre d’AMANDE (29.1%), poudre de blanc d’ŒUF, émulsifiants (esters acétiques des mono- et diglycérides d’acides gras (E472a) , esters lactiques des mono- et diglycérides d’acides gras (E472b)), huile de colza, sirop de glucose, poudre de LAIT écrémé, stabilisant (gomme guar (E412)). 

Local frais et sec (12-20°C – HR = 60% maxi).

A conserver dans le mois qui suit l’ouverture du sac.

Notre gamme de produits associés

Patis'Macaron Extra

Préparation optimisée pour des coques de macarons pleines et régulières. Bonne tolérance avec les garnitures à forte activité d'eau.

Patis'Cannelé

Préparation pour réaliser la célèbre pâtisserie bordelaise. Sans repos de 24h et minimum de pesées.

Patis'Joconde

Mix pour réaliser un biscuit Joconde aux amandes. Base pour nombreuses recettes pâtissières. Fabrication et réalisation rapide.

Patis'Pain d'épices

Une préparation pour différentes recettes de pains d’épices (type cake, décor, nonette...). Facilité de réalisation : 3 pesées.

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