Elfroy

Préparation pour crème pâtissière

  • Préparation instantanée à froid.
  • Tous les avantages d’une crème à froid avec la saveur d’une délicieuse crème pâtissière traditionnelle à chaud
  • Simplicité et rapidité de mise en œuvre : se prépare à l'eau
  • Pas de changement dans la mise en œuvre par rapport aux crèmes habituelles
  • Idéale pour vos entremets, mousses, pâtes à choux, petits fours, tartes, verrines,...
  • Sur base de la recette indiquée sur l’emballage, peut être utilisée dans les préparations « pur beurre »

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Avantages clients
  • Simplicité et rapidité de mise en œuvre
  • Stable à la congélation/ décongélation
  • Bonne restitution des arômes lorsqu’elle est aromatisée
  • Très bon rapport qualité prix
  • Sécurité alimentaire assurée
Avantages consommateurs
  • Bon goût de lait, de vanille et d’œufs
  • Produit appellation "pur-beurre"
  • Produit à la crème onctueuse

Sucre, amidon modifié de pomme de terre (E1414), poudre de LAIT entier, LACTOSE et protéines extraites du LAIT, épaississants (diphosphate disodique (E450i), phosphate disodique (E339ii), lactate de calcium (E327), alginate de sodium (E401), carraghénanes (E407)), arômes (vanilline et autres aromes et arôme caramel), colorant (bétacarotène (E160a(i))). 

Local frais et sec (bien refermer le sac après utilisation).

Notre gamme de produits associés

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Mix poudre pour crème pâtissière à chaud. Arômes vanillés supérieurs. Bonne tenue à la cuisson et à l'aromatisation.

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Mix en poudre pour crème pâtissière à chaud et flan. La référence des crèmes PatisFrance. Bonne tenue à la cuisson et l'aromatisation.

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Mix pour crème pâtissière traditionnelle à chaud. Arômes de lait cuit. Bonne tenue à la cuisson et à l'aromatisation.

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Mix en poudre pour crème pâtissière à chaud. Haute stabilité à la congélation et décongélation. Convient aux pasteurisateurs.

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