Préparation pour Sauce Béchamel

Préparation pour fond de sauce et appareils salés

  • Permet la fabrication d'une sauce Béchamel onctueuse en ajoutant de l'eau du lait, du jus de viande ou du court bouillon
Avantages clients
  • Facilité de mise en œuvre: avec eau, lait et jus de viande
  • Belle couleur ivoire
Avantages consommateurs
  • Bon goût salé
  • Pour des béchamels onctueuses

LACTOSERUM, amidon modifié et amidon de BLE, huile végétale totalement hydrogénée (origine coco), LACTOSE et protéines de LAIT, sel, sirop de glucose, gélifiant (alginate de sodium (E401)), stabilisant (sulfate de calcium (E516), diphosphate (E450)), colorant (beta carotène (E160a(i))).

Frais et sec (5 à 25°C, HR = max. 65%).

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Mix pour crème pâtissière à froid Végétale. Matière grasse végétale non hydrogénée. Simple avec ajout d'eau. Bonne tenue et tranchabilité.

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