Préparation pour biscuits et génoises moulées.
- Gain de temps : 3 pesées seulement
- Idéale pour la réalisation de biscuits, génoises moulées
- Convient également en feuilles souples et fonds d'entremets
Avantages clients
- Une seule préparation pour réaliser tous types de génoises
- Mise en oeuvre rapide avec simplement 3 pesées
- Peut être aromatisée avec des Puratos Classic (3 à 5 %) ou du Pretacao PatisFrance (5%)
Avantages consommateurs
- Goût typique de la génoise
- Texture légère et aérée
- Bonne conservation des produits finis
Sucre, amidon et farine de blé, émulsifiants (support protéines de lait) (sels de sodium d’acide gras (E 470a), mono et diglycérides d’acides gras (E 471), esters lactiques des mono et diglycérides d’acide gras (E 472b), esters mono acetyltartriques et diacetyltartriques des mono et diglycérides d’acides gras (E 472e), esters du propylèneglycol d’acide gras (E 477), stéaroyl 2 lactylate de calcium (E 482), carboxyméthylcellulose (E 466), lécithine de soja (E 322)) , épaississants (sorbitol (E 420)), poudre à lever (disphosphate de sodium (E 450i) - carbonate acide de sodium (E 500)), sel, arôme : vanilline, colorants (beta-carotène (E 160a)).
Local frais et sec (bien refermer les sacs après utilisation).
