Préparation pour macarons Patis'Macaron Extra

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Préparation pâtissière pour la réalisation de coques de macarons.

Permet de réaliser des macarons lisses et réguliers avec une mie pleine et un volume développé
Bonne tolérance avec les garnitures à forte activité d'eau (AW)

Bon goût d’amande torréfiée
Praticité avec seulement 2 pesées
Possibilité de colorer vos coques en diluant vos colorants poudre hydrosolubles dans de l'eau

Avantages du produit
Ingrédients
Conseils de conservation

Avantages clients

Temps de réalisation rapide
Facilité de manipulation et qualité optimale lors du transport
Formule optimisée F-P6771
Petits gâteaux à succès auprès des consommateurs

Avantages consommateurs

Bon goût d’amande torréfiée
Produit à partir d’amandes "pur fruit" de l’amandier
Texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur
Petits gâteaux gourmands

Sucre, poudre d’AMANDE (26.8%), poudre de blanc d’ŒUF, huile de colza, farine de BLE, sirop de glucose, émulsifiants (esters diacétylacétique d’acides gras (E472a) et esters diacétyllactique de mono et diglycérides d’acides gras (E472b)), poudre de LAIT écrémé, correcteur d’acidité (bicarbonate de sodium (E500ii))

Frais et sec (5 à 25°C, HR = max. 65 %).