Patis'Pain d'épices

Préparation pâtissière pour pain d'épices.

  • Dosage idéal d’épices variées telles que la cannelle, la badiane (anis étoilé), les clous de girofle et la cardamome
  • Avec du levain de blé
  • Gain de temps pour la fabrication avec seulement 3 pesées
  • Moelleux du pain d'épices traditionnel

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Avantages clients
  • Une préparation pour différentes recettes de pains d’épices (type cake, décor, nonette, ...)
  • Appellation pain d’épice sous réserve du respect de la recette originale
  • Facilité de réalisation : 3 pesées
Avantages consommateurs
  • Dosage d’épices équilibré
  • Texture moelleuse pour votre pain d’épices
  • Longue conservation du produit fini
  • Saveurs des gâteaux de l'enfance
  • Parfait mariage de recettes salées et sucrées

Farine de BLE, amidon de BLE, poudre de BEURRE [LAIT], poudre de LAIT entier, levain de BLE dévitalisé en poudre, émulsifiants (mono et diglycérides d’acides gras (E471), stéaroyl-2- lactylate de sodium (E481)), poudre à lever (bicarbonate de sodium (E500ii), diphosphate disodique (E450i)), blanc d’ŒUF en poudre, sel, épices (0.4%), arôme, enzymes (amylases).

Local frais et sec (5 à 20°C, HR = 60% maxi).

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