Easy Découverte Ciabatta 50%

Préparation pour la réalisation de pains snacking.

Mélange à base de farine et de levains et blé et de seigle dévitalisés. 

  • Une mie crémeuse et une croûte fine et croustillante
  • Idéale pour varier l'offre snacking
  • Facile d'utilisation (dosage à 50%)

Voir plus

Avantages clients
  • Parfaite tenue des produits finis
  • Développement optimal de vos pâtes
Avantages consommateurs
  • Mie crémeuse et alvéolée
  • Croûte fine et croustillante
  • Saveur douce

Farine de BLE, levains dévitalisés (SEIGLE - BLE), sel, farine de BLE malté, antioxydant (acide ascorbique (E300)), enzymes [BLE] (amylases – xylanases).

Dans un endroit frais et sec (5-25°C, HR=65% maxi)

Découvrir les produits associés

Tegral Découverte Burger & Co

Solution sèche 100% à base de levain de blé dévitalisé matière grasse (sans palme) pour pains moelleux américains (bun's, bagels, pains hotdog, etc.)

Tegral Brioche Moelleuse

Préparation farinière 100% pour une recette de brioche classique ou premium selon la remise en oeuvre choisie.

Easy Quotidien Complet 50%

Mélange pour pains complets. Mise en œuvre simple avec un dosage à 50%. Développement optimal de vos pâtes et belle mie colorée au son.

Easy Quotidien Seigle 50%

Solution pour pains au seigle contenant plus de 86% de seigle et de la farine de malt torréfié.

Contact

Vous souhaitez contactez l'un de nos représentants ? Ecrivez-nous !

Lire plus

Centre pour la Saveur du Pain

Le Centre pour la Saveur du Pain et la Bibliothèque des Levains sont situés à St Vith en Belgique.

Lire plus