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Ambiante Topping

Préparation végétale pour la décoration de pâtisseries. 

Foisonnement rapide et optimal avec une excellente stabilité

  • Bon foisonnement​
  • Rapidité de foisonnement ​
  • Excellente stabilité grâce à sa texture très ferme​
  • Qualité & couleur constantes​
  • Stabilité congélation après foisonnement​
  • Sculptable, lisse et customisable, tolérante à l’ajout d’inclusions, colorants et arômes​
Avantages clients
  • Foisonnement ​rapide et important (x4 comparé à une crème laitière x2,2)​
  • Possibilité de conserver le produit​ fini plus longtemps (jusqu’à 5 jours au réfrigérateur)​
  • DDM de 9 mois et stockage en ambiant grâce à la technologie UHT (moins de gaspillage)
Avantages consommateurs
  • Faible teneur en graisse (24% comparé à une crème laitière 35%)
  • 100% végétale car ne contient pas de protéines de lait (et est donc sans produits laitiers)

Voir la description complète

Avant ouverture, stocker dans un endroit sec entre 2 et 20°C. 

Après ouverture, garder au réfrigérateur et utiliser dans les 3 jours. 

Après foisonnement, garder au réfrigérateur entre 5 et 10°C et utiliser dans les 5 jours ou congeler et utiliser dans les 30 jours.

Préparation végétale pour la décoration de pâtisseries. 

Foisonnement rapide et optimal avec une excellente stabilité

  • Bon foisonnement​
  • Rapidité de foisonnement ​
  • Excellente stabilité grâce à sa texture très ferme​
  • Qualité & couleur constantes​
  • Stabilité congélation après foisonnement​
  • Sculptable, lisse et customisable, tolérante à l’ajout d’inclusions, colorants et arômes​
Avantages clients
  • Foisonnement ​rapide et important (x4 comparé à une crème laitière x2,2)​
  • Possibilité de conserver le produit​ fini plus longtemps (jusqu’à 5 jours au réfrigérateur)​
  • DDM de 9 mois et stockage en ambiant grâce à la technologie UHT (moins de gaspillage)
Avantages consommateurs
  • Faible teneur en graisse (24% comparé à une crème laitière 35%)
  • 100% végétale car ne contient pas de protéines de lait (et est donc sans produits laitiers)

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