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Améliorant S500 Classic

Améliorant destiné à la fabrication de pain courant français en process direct.

  • Assure une sécurité à tous les stades de la panification
  • Idéal pour la fabrication de pains courants français
  • Redémarrage de la pâte assuré

Avantages clients

  • Redémarrage de la pâte assuré
  • Excellent développement au four
  • Adapté au blocage en froid positif

Avantages consommateurs

  • Qualité constante des produits finis

Voir la description complète

Améliorant destiné à la fabrication de pain courant français en process direct.

  • Assure une sécurité à tous les stades de la panification
  • Idéal pour la fabrication de pains courants français
  • Redémarrage de la pâte assuré

Avantages clients

  • Redémarrage de la pâte assuré
  • Excellent développement au four
  • Adapté au blocage en froid positif

Avantages consommateurs

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Centre pour la Saveur du Pain

Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.

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