Améliorant destiné à la fabrication de pain courant français en process direct.
- Assure une sécurité à tous les stades de la panification
- Idéal pour la fabrication de pains courants français
- Redémarrage de la pâte assuré
Améliorant destiné à la fabrication de pain courant français en process direct.
Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.
