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Améliorant S500 Classic

Améliorant destiné à la fabrication de pain courant français en process direct, pousse contrôlée ou lente.

  • Assure une sécurité à tous les stades de la panification
  • Idéal pour la fabrication de pains courants français
  • Redémarrage de la pâte assuré
Avantages clients
  • Redémarrage de la pâte assuré
  • Excellent développement au four
  • Adapté au blocage en froid positif
Avantages consommateurs
  • Qualité constante des produits finis

Voir la description complète

Améliorant destiné à la fabrication de pain courant français en process direct, pousse contrôlée ou lente.

  • Assure une sécurité à tous les stades de la panification
  • Idéal pour la fabrication de pains courants français
  • Redémarrage de la pâte assuré
Avantages clients
  • Redémarrage de la pâte assuré
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  • Adapté au blocage en froid positif
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Le Centre pour la Saveur du Pain et la Bibliothèque des Levains sont situés à St Vith en Belgique.

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