Ce mélange de 6 graines et céréales donnera à votre produit fini une touche maltée et végétale unique tout en prolongeant la fraîcheur et le moelleux.
Mélange de graines (lin brun, lin jaune, seigle, blé, épeautre, tournesol ) pré-trempées dans un levain de seigle et d’épeautre dévitalisé.
- Notes aromatiques : maltée et végétale
- Applications : pains et baguettes (de type Tradition aussi)
- Dosages flexibles pour des pains personnalisés, entre 10 et 30% sur poids de pâte.
- Date de durabilité minimum : 5 mois.
- Stocker dans un endroit frais et sec (entre 5°C et 25°C).
- Après ouverture bien refermer le récipient après chaque utilisation et conserver au maximum 2 semaines à 4 °C maximum après ouverture du seau.
levain d’ÉPEAUTRE dévitalisé*, levain de SEIGLE dévitalisé*, vinaigre* 12%, grains de SEIGLE*, grains de BLÉ*, graines de lin brun*, grains d’ÉPEAUTRE*, graines de tournesol*, graines de lin jaune*, malt de SEIGLE fermenté*, sel iodé.
*Ingrédients d’origine biologique
