Tegral Chiffon Cake - Puratos

Préparation pâtissière pour l'élaboration de chiffon cakes et de feuilles de génoise.

Permet d'obtenir des gâteaux à la texture moelleuse et spongieuse à la mie très aérée
Permet d'obtenir une feuille de biscuit très fine

Reste plat après cuisson
Pas besoin d'imbiber le biscuit avant de rouler la feuille de génoise

Avantages du produit
Description

Avantages clients

Texture souple et facile à rouler
Sans risque de casse

Avantages consommateurs

Sensation de légèreté en bouche
Mie très légère et aérée avec un alvéolage très fin
Texture moelleuse et spongieuse
Goût riche en saveur

Egalement disponible : Tegral Satin Yellow Moist cake, Tegral Satin creme cake.

Recettes
Produits

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