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Préparation farinière multifonction pour toutes vos recettes briochées.

Dosage à 100% pour la brioche
Rendu rustique du produit fini : couleur jaune marquée et mâche longue

Avantages clients

Qualité technique de la préparation
Praticité et gain de place dans le stock de matières premières (1 préparation = 5 recettes de base)
1 produits pour des applications multiples

Avantages consommateurs

Une texture moelleuse et fondante

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Dosage à 100% pour la brioche
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Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.

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