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Tegral Multiviennoiseries

Préparation farinière multifonction pour toutes vos recettes briochées.

  • Dosage à 100% pour la brioche
  • Rendu rustique du produit fini : couleur jaune marquée et mâche longue

Avantages clients

  • Qualité technique de la préparation
  • Praticité et gain de place dans le stock de matières premières (1 préparation = 5 recettes de base)
  • 1 produits pour des applications multiples

Avantages consommateurs

  • Une texture moelleuse et fondante

Voir la description complète

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  • Dosage à 100% pour la brioche
  • Rendu rustique du produit fini : couleur jaune marquée et mâche longue

Avantages clients

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  • Praticité et gain de place dans le stock de matières premières (1 préparation = 5 recettes de base)
  • 1 produits pour des applications multiples

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Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.

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