Ingrédients
| en g | ||
|---|---|---|
| Farine T65 | 1000 | |
| Eau (1) | 650 | |
| Sel | 18 | |
| Spécialité à base de levain dévitalisé O-Tentic Origin | 40 | |
| Créa'pâte Mie | 170 | |
| Créa'plus Saveurs d'Automne | 430 | |
| Eau (2) | 20 | |
| Graines de Sésame Blanche | QS |
| en g | ||
|---|---|---|
| Farine T65 | 1000 | |
| Eau (1) | 650 | |
| Sel | 18 | |
| Spécialité à base de levain dévitalisé O-Tentic Origin | 40 | |
| Créa'pâte Mie | 170 | |
| Créa'plus Saveurs d'Automne | 430 | |
| Eau (2) | 20 | |
| Graines de Sésame Blanche | QS |
Température de pâte : 24°C.
L'ajout d'eau dans le pétrin en même temps que le Créa'plus, facilite son incorporation en réhydratant la farine de châtaigne et le levain en poudre.
