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Napolitain à la framboise

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Étaler 800 g de Topfil sur une feuille de cake nature.
  • Recouvrir d’une feuille de cake framboise.
  • Étaler à nouveau 800 g de Topfil.
  • Recouvrir d’une feuille de cake nature puis surgeler.
  • Découper des fingers de 3 x 12 cm.
  • Tremper le dessus du napolitain dans le Pralicrac.
  • Pocher environ 20 g de crémeux sur le dessus.
  • Décorer avec quelques framboises.

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