OFF_Féérie Chocolatée - Bordeaux

Durant ce stage, venez réaliser une pièce artistique en chocolat en découvrant les techniques de travail des structures et d’imitation des matières, les colorations et les mises en volumes

• Techniques utilisées : Travail des structures et des matières, montage et assemblage, coloration et pulvérisation
  
• Produits mis en avant : Notre gamme de chocolats Belcolade issus du programme Cacao-Trace
• Objectif : Réaliser une pièce artistique
• Public : Artisan pâtissier-confiseur expérimenté. Ce stage n’accepte que des personnes ayant une bonne maîtrise et une bonne connaissance des pièces en sucre artistique. 
• Durée : 2 jours (7h30-17h30).