Venez découvrir les dernières réalisations de nos chefs pâtissiers pour cette nouvelle collection de bûches & entremets de Noël imaginée sous la thématique de Noël à la montagne.
- Techniques utilisées : Lors des réalisations des recettes, le chef vous proposera ses conseils et partagera son expérience pour la réalisation des biscuits, mousses, glaçages et des différents décors.
- Produits mis en avant : Ce stage sera l’occasion de découvrir notre gamme de glaçages, nos solutions fruits, nos couvertures de chocolat ainsi que nos pralinés et pralicrac
- Objectif : Proposer des bûches équilibrées, légères en bouche tout en restant ultra gourmandes.
- Public : Artisan pâtissier et chocolatier.
- Durée : 1 journée (7h30-17h30).
Un Noël à la montagne
15 septembre
| Sujet | Pâtisserie & Chocolat |
|---|---|
| Quand | jeudi, 15 sept. 2022 |
| Lieu | Centre d'Expertise à Bordeaux |
| Contact |
Barbara Noel bnoel@puratos.com |
