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Stage Pièces Artistiques en Sucre

Durant ce stage, vous réaliserez des pièces artistiques en sucre soufflé et tiré sur des supports divers et variés. Astuces et techniques seront au rendez-vous. 

  • Techniques utilisées : Savoir mettre au point et cuire un sucre correctement. Maîtriser le sucre tiré, le sucre soufflé et le sucre coulé.
  • Produits mis en avant : Sucre glace, sucre isomalt, glucose DE38
  • Objectif : Réalisez une pièce artistique sur une thématique précise
  • Public : Artisan pâtissier-confiseur.
  • Durée : 2 jours (7h30-17h30).

 

Dates, lieux et horaires

La somme de 165 €/HT vous sera demandée lors de la réservation de ce stage.

150 €/HT vous seront restitués sous forme d’avoir à la suite de la participation au stage. 

Les repas sont compris lors du stage

Délai de prévenance : 48h00

Toute annulation en dessous de ce délai (Sauf cas de force majeure) donnera lieu à la facturation systématique du stage

Les ateliers sont en entrée libre et ne sont donc pas soumis à une facturation