Venez découvrir et confectionner toute une collection de chocolats et confiserie sans oublier la biscuiterie, les tartinables et la dragéification.
Réalisation de produits hyper gourmands et pré-emballés destinés au grignotage ou à offrir.
- Techniques utilisées : La dragéification, le travail du chocolat, les équilibrages pour les longues conservations
- Produits mis en avant : Nos chocolats Belcolade Selection, Origins et Cacao-Trace, nos fruits secs et pralinés
- Objectif : Proposer une gamme de produits gourmands permettant à vos clients de se faire plaisir tout au long de la journée.
- Public : Artisan pâtissier - Chocolatier
- Durée : 2 jours (7h30-17h30).
Dates, lieux et horaires
La somme de 165 €/HT vous sera demandée lors de la réservation de ce stage.
150 €/HT vous seront restitués sous forme d’avoir à la suite de la participation au stage.
Les repas sont compris lors du stage
Délai de prévenance : 48h00
Toute annulation en dessous de ce délai (Sauf cas de force majeure) donnera lieu à la facturation systématique du stage
Les ateliers sont en entrée libre et ne sont donc pas soumis à une facturation
