Découvrez notre inspiration pour Noël autour du thème : Noël en héritage, une buche pour chaque génération !
Cette nouvelle collection est pensée pour plaire au plus grand nombre, de la traditionnelle bûche crème au beurre aux nouvelles saveurs tendances en passant par des goûts classiques de la pâtisserie. Chaque recette raconte une époque, une évolution et pourra même raviver certains souvenirs !
Guidés par nos chefs, vous explorerez les techniques de montage, d’équilibrage et de finition pour créer une collection de bûches inspirées, gourmandes et actuelles. Un voyage pâtissier entre nostalgie et modernité, pour enrichir votre vitrine avec des créations qui parlent à tous les âges.
- Objectif : Vous proposer de nouvelles créations pour les fêtes de Noël.
- Public : Artisan pâtissier
- Durée : 2 jours (7h30-17h00)
Dates, lieux et horaires
La somme de 165 €/HT par jour vous sera demandée lors de la réservation de ce stage.
150 €/HT par jour vous seront restitués sous forme d’avoir à la suite de la participation au stage.
Les repas sont compris lors du stage
Délai de prévenance : 48h00
Toute annulation en dessous de ce délai (Sauf cas de force majeure) donnera lieu à la facturation systématique du stage
