- Techniques utilisées : Lors de ce stage, vous réaliserez une pièce artistique en chocolat en découvrant les techniques de travail des structures et d’imitation des matières, les colorations et les mises en volumes
- Produits mis en avant : Notre gamme chocolat Belcolade issue du programme Cacao-Trace
- Objectif : Réaliser une pièce artistique qui vous permettra d’orner votre vitrine pour les fêtes de fin d’année
- Public : Artisan Pâtissier-Confiseur expérimenté. Ce stage est dédié aux personnes ayant une bonne maîtrise et une bonne connaissance des pièces artistiques en chocolat
- Durée : 2 jours (7h30-17h30)
Dates, lieux et horaires
La somme de 165 €/HT par jour vous sera demandée lors de la réservation de ce stage.
150 €/HT par jour vous seront restitués sous forme d’avoir à la suite de la participation au stage.
Les repas sont compris lors du stage
Délai de prévenance : 48h00
Toute annulation en dessous de ce délai (Sauf cas de force majeure) donnera lieu à la facturation systématique du stage
