Remontez aux origines du Panettone
Le Panettone est apparu dans la ville de Milan, au cœur de l'Italie, au XVe siècle.
À cette époque, ce pain sucré se retrouvait déjà sur les tables des familles nobles et riches, principalement lors des célébrations de fin d'année.
Venez découvrir son histoire, ses origines, ses usages et ses techniques de fabrication, puis laissez-vous tenter par des recettes gourmandes et raffinées.
- Techniques utilisées : Techniques de pétrissage, tours de mains, cuisson, décors, garnitures.
- Produits mis en avant : Notre farine pour Panettone, fourrages, fruits secs et confits
- Objectif : Vous accompagner pour la mise en place d’un vrai Panettone italien pour les fêtes de Noël. Ces recettes gourmandes vous permettront de faire de la vente additionnelle sur un produit premium.
- Public : Atelier ouvert à tous
- Durée : 1 demi-journée (14h-17h)
Dates, lieux et horaires
Les ateliers sont en entrée libre et ne sont donc pas soumis à une facturation
