Visuels bluffants
Apprenez à créer des desserts aussi surprenants que délicieux grâce à notre formation en pâtisserie trompe l’œil.
- Techniques utilisées : Vous découvrirez les techniques modernes (glaçage miroir, flocage, moulage, décors…) pour réaliser des créations réalistes inspirées de produits du quotidien. À l’issue, vous serez capable de concevoir des desserts uniques, visuellement bluffants et parfaitement équilibrés en goût.
- Produits mis en avant : Notre gamme chocolat Belcolade issue du programme Cacao-Trace, nos pralinés, nos fourrages crémeux et aux fruits, nos préparations pâtissières et nos glaçages.
- Objectif : Alliant esthétisme et saveurs, cette formation vous permettra de développer votre créativité tout en maîtrisant les bases essentielles de la pâtisserie contemporaine.
- Public : Artisan Pâtissier
- Durée : 1 jour (7h30-17h30)
Dates, lieux et horaires
La somme de 165 €/HT par jour vous sera demandée lors de la réservation de ce stage.
150 €/HT par jour vous seront restitués sous forme d’avoir à la suite de la participation au stage.
Les repas sont compris lors du stage
Délai de prévenance : 48h00
Toute annulation en dessous de ce délai (Sauf cas de force majeure) donnera lieu à la facturation systématique du stage
