Puralix

Produit de graissage à base d'amidon particulièrement adapté pour les pâtes sucrées, pour un démoulage parfait. Recommandé pour les produits à base de levain riche. S'utilise avec un pinceau ou un pistolet. N'affecte pas le goût des produits cuits. Appellation "Pur Beurre" autorisée.

Découvrir les produits associés

O-Tentic Durum

Apporte un arôme typique de blé dur à vos pains, une saveur rustique et authentique.

Sunset Glaze

Alternative à la dorure à l'œuf fabriquée à partir d'un mélange de lait écrémé et de matières grasses.

Mimetic 32

Matière grasse pour un feuilletage de qualité supérieure. Idéale pour les environnement de travail à température élevée.

O-Tentic Origin

Apporte un goût de longue fermentation et une mie dorée et croustillante.