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Entremets Mangue Bien-être

Ingrédients

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Découper 2 disques de 7 cm de diamètre de gâteau à la mangue, verser entre chaque 80 grammes de crème diplomate et 40 grammes de topfil.
  • Terminez par une 1/2 sphère de topfil sur le dessus et la crème fouettée.

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