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Entremets Mangue Classique

Ingrédients

Mode opératoire

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Montage et finitions

  • Couper 3 disques de 18 cm de diamètre de gâteau à la mangue, verser entre chaque 120 grammes de crème diplomate et 80 grammes de topfil.
  • Terminer par la crème fouettée et une couche de topfil sur le dessus.