Pain à base de levain

L'une des grandes tendances identifiée chez les consommateurs est la recherche d'authenticité.

Le pain à base de levain répond à cette tendance et c'est pourquoi il est autant demandé en boulangerie, il répond aussi à la demande croissante de produits "faits maison".

Le pain à base de levain c'est la signature d'un artisan boulanger et le respect de la tradition de son métier.

Les ingrédients Puratos pour Pain à base de levain

Sapore Oracolo

Levain de seigle liquide actif haut de gamme, aux notes acétiques et maltées.

Sapore Alcina

Levain de froment liquide actif haut de gamme, aux notes de crème et longue fermentation.

Découvrez nos recettes de pains au levain

Pain Normand Oracolo

Recette réalisée avec de la levure Levante et Sapore Oracolo