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Graines

Des graines qui allient santé et plaisir pour des pains savoureux

 

 

Ingrédient pur et simple par définition, les graines n’ont malheureusement jamais trop été mises sur le devant de la scène et pourtant elles regorgent d’un potentiel sous-estimé… 

Puratos travaille depuis plus de 20 ans ces ingrédients via notamment la maîtrise unique de procédés de longue fermentation et vous propose aujourd’hui une gamme de graines pré-trempées dans du levain. Que l’on parle de mélange de graines, de blé germé, d’épeautre ou encore de seigle, nos graines apporteront un goût exceptionnel, une fraîcheur optimisée et des bienfaits nutritionnels à tous vos produits finis.

Le futur du pain réside dans son passé

Capitaliser sur le passé pour enrichir notre futur : telle est la vision que nous partageons chez Puratos quand il s’agit de boulangerie ! Inspirée de procédés de fabrication ancestraux notre gamme de graines répondra à toutes vos attentes en termes d’innovation et de polyvalence d’applications.

 

 

Nos produits de la gamme de Graines

Mélange de graines pré-trempées dans du levain Softgrain Ancient

Softgrain Ancient

L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique !

Softgrain Golden 6 CL

Softgrain Golden 6 CL

Graines de tournesol, lin, avoine, millet et chia cuites et pré-trempées dans du levain de blé.

Mélange de graines pré-trempées dans du levain Softgrain Blé Germé

Softgrain Blé Germé

L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique ! Produit prêt à l’emploi et facile d’utilisation.

Softgrain Seigle Germé

Softgrain Seigle Germé

Mélange à base de graines de seigle germé, pré-trempées dans du levain de seigle dévitalisé Sapore.

Softgrain Epeautre

Softgrain Epeautre

Mélange pour pain à base de graines d'épeautre pré-trempées dans un levain de seigle liquide dévitalisé;

Mélange de graines Softgrain Multigrain sans sésame

Softgrain Multigrain sesame free

Mélange de graines et céréales pré-trempées dans du levain de seigle liquide Sapore. Idéal pour préparer des pains spéciaux.