Dorure et décors

La première impression joue un rôle décisif sur la perception que les clients auront de vos produits. Nos recherches nous ont permis de remonter que les produits avec plus de brillance sont plus attrayants car perçus comme de meilleure qualité et plus frais.

Décor graines pour produits boulangers

Comment remplacer une dorure à l’œuf

 L'utilisation de l’œuf a ses inconvénients vis-à-vis de la facilité d’utilisation et de la sécurité alimentaire car cet ingrédient peut être facilement contaminé et provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Pour répondre à cette problématique, nous avons développé Sunset Glaze.

Cette solution vous apportera une belle brillance homogène de longue durée et sans affecter le goût des produits finis. Elle ne colle pas et permet d'emballer les produits facilement. 

Des graines pour décorer votre pain

Vous souhaitez apporter un peu d'originalité visuelle à votre offre de pains ? Vous pouvez tout d'abord changer vos coups de lame et passer de 3 à 1 seulement (et inversement).

Vous pouvez également personnaliser vos pains en les décorant avec des graines ! Si la recette de votre pain en contient déjà, n'hésitez pas à reprendre ces mêmes graines pour en faire de la décoration. S'il est au levain ou si c'est un pain blanc, vous pouvez utiliser un mélange de graines !

Produits

Dorure et décors

Sunset Glaze

Alternative à la dorure à l'œuf fabriquée à partir d'un mélange de lait écrémé et de matières grasses.