Ingrédient pur et simple par définition, les graines n’ont malheureusement jamais trop été mises sur le devant de la scène et pourtant elles regorgent d’un potentiel sous-estimé…
Puratos travaille depuis plus de 20 ans ces ingrédients via notamment la maîtrise unique de procédés de longue fermentation et vous propose aujourd’hui une gamme de graines pré-trempées dans du levain. Que l’on parle de mélange de graines, de blé germé, d’épeautre ou encore de seigle, nos graines apporteront un goût exceptionnel, une fraîcheur optimisée et des bienfaits nutritionnels à tous vos produits finis.
L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique !
Graines de tournesol, lin, avoine, millet et chia cuites et pré-trempées dans du levain de blé.
L'alliance du levain et des graines, pour des pains spéciaux au goût unique ! Produit prêt à l’emploi et facile d’utilisation.
Mélange à base de graines de seigle germé, pré-trempées dans du levain de seigle dévitalisé Sapore.
Mélange pour pain à base de graines d'épeautre pré-trempées dans un levain de seigle liquide dévitalisé;
Mélange de graines et céréales pré-trempées dans du levain de seigle liquide Sapore. Idéal pour préparer des pains spéciaux.