Aromatisation

Avec 173 desserts en moyenne par an, les français sont les plus gros consommateurs de desserts en Europe !

Pour répondre aux attentes de tous les gourmands, n'hésitez pas à modifier vos recettes classiques en les aromatisant : au fruit, à la vanille, au café ou encore au chocolat.

L'aromatisation au fruit

Les fruits sont symboles de bien-être mais aussi de gourmandise lorsqu'ils sont bien juteux et ont un goût intense. 

Néanmoins, les aléas et contraintes de saisonnalité peuvent parfois impacter l'arrivage de fruits frais, ou bien leur goût. Les pâtes concentrées d'aromatisation vous permettent de réaliser des desserts au délicieux goût de fruit, tout simplement ! 

L'aromatisation au chocolat, café et vanille

Lorsque l'on évoque l'aromatisation au chocolat, à la vanille, ou au café, on pense instinctivement au parfum des éclairs ou des glaces.

Mais il y a aussi les tartes, les entremets, les cakes et les verrines qui peuvent être aromatisés. Les possibilités sont infinies et c'est un succès quasiment garanti à coup sûr en développant des recettes avec ces parfums intemporels. 

Aromatisation

Fruits sans morceaux

Pâte de pistache 8,3%

Préparation en pâte de pistache aromatisée et colorée.

Pâte de Noisettes 50%

Pâte de noisettes, 100% noisettes torréfiées. Rehausse les notes de noisettes dans vos préparations.

Pâte concentrée Classic Pistache

Pâte d’aromatisation à la pistache sans morceau, sans arôme et sans colorant artificiel

Aromatisation

Vanille, café et chocolat

Extrait Naturel de Vanille 400

Extrait de vanille - Fabriqué à partir de gousses de vanille de Madagascar. Equivalence en gousses 400g/L.

Vanille en gousse 17/20

Gousses de vanille Bourbon non fendues de catégorie 1 ou 2 n'ayant subi aucun traitement. Gousses de 17 à 20 cm origine Madagascar.

Extrait de Café

Préparation aromatisante pour toutes vos préparations.

Café Soluble 100% Arabica

Café soluble atomisé,100% pur café.

Vanille en poudre

Poudre de vanille bourbon, 100% pure.

Pretachoco

Pâte au chocolat à la texture souple pour aromatiser vos recettes.

Pretacao

Pâte au cacao pour aromatiser vos préparations et apporter une note de cacao.

Pâte concentrée Classic Vanille

Pâte concentrée aromatisante sans morceaux.

Pâte concentrée Classic Café

Pâte concentrée aromatisante sans morceaux.