Préparation pour pains spéciaux Easy Puravita Maïs 50%

Préparation pour la réalisation de pains spéciaux.

Mélange de farine et de flocons de maïs, de fèves de soja concassées et de graines de tournesol.

Destiné à la fabrication de produits de boulangerie fine
Facile d'utilisation (dosage à 50%)
Source de fibres

Dans un endroit frais et sec (5-25°C, HR=65% maxi).

Fermer l’emballage après utilisation

Avantages clients

Parfaite tenue des produits finis
Développement optimal de vos pâtes
Tolérance des pâtes
Meilleur volume
Source de fibres
Hydratation élevée possible

Avantages consommateurs

Goût unique subtilement sucré et mie jaune
Produits gourmands et originaux
Présence de graines de tournesol, soja et flocons de maïs

Voir la description complète

Détails
Avantages du produit
Ingrédients
La gamme Puravita
Fiche Produit
Détails...

Farine (BLE, maïs (17%)), flocons de maïs (22%), gruau de SOJA, graine de tournesol, dextrose, GLUTEN de BLÉ, sel, levain de BLE dévitalisé, farine de malt d'orge torréfiée, arôme, émulsifiant (esters mono- et diacétyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras (E472e)), extrait d'huile de curcuma, antioxydant (acide ascorbique (E300)), enzymes (amylases – xylanases).

Préparation pour la réalisation de pains spéciaux.

Mélange de farine et de flocons de maïs, de fèves de soja concassées et de graines de tournesol.

Destiné à la fabrication de produits de boulangerie fine
Facile d'utilisation (dosage à 50%)
Source de fibres

Dans un endroit frais et sec (5-25°C, HR=65% maxi).

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Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.

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