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Préparation pour pains spéciaux Easy Puravita Maïs 50%

Préparation pour la réalisation de pains spéciaux.

Mélange de farine et de flocons de maïs, de fèves de soja concassées et de graines de tournesol.

  • Destiné à la fabrication de produits de boulangerie fine
  • Facile d'utilisation (dosage à 50%)
  • Source de fibres

Dans un endroit frais et sec (5-25°C, HR=65% maxi).

Fermer l’emballage après utilisation

Avantages clients

  • Parfaite tenue des produits finis
  • Développement optimal de vos pâtes
  • Tolérance des pâtes
  • Meilleur volume
  • Source de fibres
  • Hydratation élevée possible

Avantages consommateurs

  • Goût unique subtilement sucré et mie jaune
  • Produits gourmands et originaux
  • Présence de graines de tournesol, soja et flocons de maïs

Voir la description complète

Farine (BLE, maïs (17%)), flocons de maïs (22%), gruau de SOJA, graine de tournesol, dextrose, GLUTEN de BLÉ, sel, levain de BLE dévitalisé, farine de malt d'orge torréfiée, arôme, émulsifiant (esters mono- et diacétyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras (E472e)), extrait d'huile de curcuma, antioxydant (acide ascorbique (E300)), enzymes (amylases – xylanases).

Préparation pour la réalisation de pains spéciaux.

Mélange de farine et de flocons de maïs, de fèves de soja concassées et de graines de tournesol.

  • Destiné à la fabrication de produits de boulangerie fine
  • Facile d'utilisation (dosage à 50%)
  • Source de fibres

Dans un endroit frais et sec (5-25°C, HR=65% maxi).

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Avantages clients

  • Parfaite tenue des produits finis
  • Développement optimal de vos pâtes
  • Tolérance des pâtes
  • Meilleur volume
  • Source de fibres
  • Hydratation élevée possible

Avantages consommateurs

  • Goût unique subtilement sucré et mie jaune
  • Produits gourmands et originaux
  • Présence de graines de tournesol, soja et flocons de maïs

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Pour mieux comprendre la saveur et la fermentation du pain, nous avons ouvert un Centre dédié à la Saveur du Pain, où se situe également notre Bibliothèque des levains. Basé à St. Vith, en Belgique, ce centre est aussi un lieu d'échange, où les professionnels du secteur peuvent se réunir pour partager leurs expériences et bonnes pratiques.

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