Fourrages

Que ce soit en fond de tarte, dans un entremets ou même une viennoiserie, les fourrages apportent de la gourmandise et de la douceur à vos recettes.

Fourrages aux fruits, crémeux, au chocolat, à base de praliné : chez Puratos, vous trouverez la garniture qui conviendra parfaitement à vos applications et vos processus d’un point de vue technique et gustatif.

Fourrages aux fruits prêts à l’emploi

Aujourd’hui, les consommateurs sont à la recherche de produits moins sucrés et toujours plus authentiques et naturels. C’est pourquoi nous avons décidé de revoir notre gamme Topfil, en vous proposant des fourrages au plus proche du goût originel des fruits. Sans arômes ou colorants artificiels, ils font partie des produits les plus à même de répondre aux attentes de vos clients. Le parfait équilibre entre goût, gourmandise et bien-être.

Les caractéristiques de la gamme topfil :

  • Fourrages avec morceaux de fruits, type compotée
  • Teneur en fruit : 70% sur toutes les nouvelles références
  • Variétés ou origines garanties : poire Williams, mirabelle origine Lorraine, fraise Senga, mélange de myrtille sauvage européenne et de myrtille sauvage canadienne
  • Prêts à l’emploi et à la cuisson
  • Disponibles en seau de 5 kg
  • Date de durabilité minimale de 6 mois 

Les bénéfices pour vous :

  • Goût peu sucré
  • Formules NAFNAC (sans colorant et sans arôme artificiel)
  • Stables à la cuisson et à la congélation/décongélation

Les avantages pour les consommateurs :

  • Des produits sans colorant et sans arôme artificiel
  • La promesse d’un fourrage fruit au plus proche du goût originel du fruit

Fourrages crémeux déli

Des fourrages crémeux prêts à l'emploi basés sur le goût de recettes authentiques. Tous les produits de la gamme Déli sont stables à la cuisson, la congélation et la décongélation. Mise en oeuvre simple et rapide et textures homogènes et lisses.

D'autres fourrages et garnitures

Nous proposons également différentes solutions de fourrages noisettes et marrons, ainsi que des fourrages fruits sans morceaux.

Fourrages fruits avec morceaux

La gamme Topfil

Topfil Mirabelle de Lorraine 70%

Fourrage à la mirabelle avec morceaux type compotée. Fabriqué à partir de mirabelles origine Lorraine.

Fourrage fruits Topfil Pommes en morceaux 86%

Fourrage prêt à l’emploi à base de fruits

Fourrage fruits Topfil Poire en cube 70%

Fourrage à la poire avec morceaux type compotée. Fabriqué à partir de poires Williams.

Fourrage fruits Topfil Mangue 50%

Fourrage prêt à l’emploi à base de fruits

Fourrage fruits Topfil Cerise Extra 70%

Fourrage à la cerise avec morceaux type compotée.

Fourrage fruits Topfil Abricot 60%

Fourrage prêt à l’emploi à base de fruits

Fourrage fruits Topfil Myrtille sauvage 70%

Fourrage à la myrtille avec la présence de myrtilles entières. Fabriqué à partir de myrtilles sauvages européennes et de myrtilles sauvages canadiennes.

Fourrage fruits Topfil Fraise 70%

Fourrage à la fraise à la texture compotée. Fabriqué à partir de fraises Senga.

Fourrage fruits Topfil Framboise 70%

Fourrage à la framboise avec morceaux type compotée. Toute l’intégrité et le goût originel de la framboise dans un fourrage prêt à l’emploi

Fourrage fruits Topfil Pomme façon Tatin 76%

Fourrage fruit avec une teneur en fruits de 76%.

Fourrage fruits Topfil Cerise Noire 70%

Fourrage fruit avec une teneur en fruits de 70%

Fourrage fruits Topfil Pommes en dés 86%

Fourrage fruit avec une teneur en fruits de 86%.

D'autres fourrages

Noisettes et marrons

Carat Supercrem Nutolade Sans Palme

Fourrage cacao-noisette sans huile de palme.

Carat Supercrem Amande Noisette

Fourrage au praliné sans huile de palme.

Pâte de Marron

Mélange de pulpe de marrons et de sucre

Crème de Marron

Crème de marrons préparée avec 40 g de purée de marrons pour 100g

D'autres fourrages

Fourrages aux fruits sans morceaux

Fourrage Framboise pépins

Fourrage prêt à l'emploi et stable à la cuisson.

Fourrage Fraise

Fourrage prêt à l’emploi à base de purée de fraise. Contient 35% de fraises. Texture type confiture, ne contient pas de morceau. Très stable à la cuisson et à la congélation/décongélation.

Fourrage Abricot

Fourrage prêt à l’emploi à base de purée d'abricot, contient 35% d'abricots. Texture type confiture, ne contient pas de morceau. Très stable à la cuisson et à la congélation/décongélation.