Fruits

Tarte aux poires au sirop

Fruits séchés et fruits confits

Le fruit séché est obtenu lorsqu'on lui retire toute son eau ; pour le fruit confit, son eau est remplacée par du sucre.

Les fruits séchés et confits apporteront une touche de gourmandise à vos recettes : gâteaux de voyage, brioches, panettones, tartes ,...

Ils contribueront également aux jeux de texture, apporteront des marquants visuels colorés et du goût !

Compotes et purées de fruits

Nos purées de fruits sont sans colorant, sans conservateur, ni exhausteur de goût. Elles sont composées à 90% de fruits et 10% de sucre.

Leur conditionnement en sachet souple et stable permet une prise en main et un stockage facile, une utilisation complète du produit et un volume de déchet réduit. Le bouchon doseur et refermable offre de la précision lors de l'utilisation, une optimisation de la conservation et plus d'hygiène.

Fruits au sirop

Les fruits au sirop PatisFrance sont de qualité pâtissière et sont sélectionnés pour les professionnels.

Ils sont cueillis à maturité pour davantage de fermeté et de résistance à la cuisson car ils ne flétrissent pas. Nos fruits au sirop sont calibrés pour une taille toujours identique, et sont idéals pour décorer vos créations et apporter une touche de fraîcheur. Ils sont au sirop léger, permettant ainsi de conserver le goût naturel du fruit.

Chez PatisFrance, nous contrôlons l'ensemble des opérations sur la gamme des fruits au sirop : de l'approvisionnement avec la sélection des meilleures origines de fruits grâce à notre expertise depuis près de 70 ans, jusqu'à la vente.

fruits au sirop patisfrance

Fruits

Nos compotes et purées de fruits

Purée de fruits Starfruit Mûre

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Litchi

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Pomme Verte

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Poire

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre, à utiliser en tant que fourrage ou support aromatique

Purée de fruits Starfruit Pêche Blanche

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Passion

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Myrtille

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Mangue

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Mandarine

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Griotte

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Fraise

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Fruits Exotiques

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Citron

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Cassis

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Banane

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Ananas

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Fruits Rouges

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Purée de fruits Starfruit Abricot

Purée de fruit à 90% de fruit et 10% de sucre

Starfruit Framboise

Purée de fruit avec 90% de fruit et 10% de sucre.

Superpomme 38%

La star de nos compotes.

Compote pomme patissière 33%

Compote pomme patissière, compote préparée à partir de pommes fraîches et garanties "pures pommes".

Fruits

Nos fruits au sirop

Moyennes Poires Williams Vallée du Rhône 3/1

Les poires Williams, au sirop léger, sont conditionnées en boîte 3/1, d'origine France, de la Vallée du Rhône.