Fruits séchés et fruits confits
Le fruit séché est obtenu lorsqu'on lui retire toute son eau ; pour le fruit confit, son eau est remplacée par du sucre.
Les fruits séchés et confits apporteront une touche de gourmandise à vos recettes : gâteaux de voyage, brioches, panettones, tartes ,...
Ils contribueront également aux jeux de texture, apporteront des marquants visuels colorés et du goût !
Compotes et purées de fruits
Nos purées de fruits sont sans colorant, sans conservateur, ni exhausteur de goût. Elles sont composées à 90% de fruits et 10% de sucre.
Leur conditionnement en sachet souple et stable permet une prise en main et un stockage facile, une utilisation complète du produit et un volume de déchet réduit. Le bouchon doseur et refermable offre de la précision lors de l'utilisation, une optimisation de la conservation et plus d'hygiène.
Fruits au sirop
Les fruits au sirop PatisFrance sont de qualité pâtissière et sont sélectionnés pour les professionnels.
Ils sont cueillis à maturité pour davantage de fermeté et de résistance à la cuisson car ils ne flétrissent pas. Nos fruits au sirop sont calibrés pour une taille toujours identique, et sont idéals pour décorer vos créations et apporter une touche de fraîcheur. Ils sont au sirop léger, permettant ainsi de conserver le goût naturel du fruit.
Chez PatisFrance, nous contrôlons l'ensemble des opérations sur la gamme des fruits au sirop : de l'approvisionnement avec la sélection des meilleures origines de fruits grâce à notre expertise depuis près de 70 ans, jusqu'à la vente.
