D’après l’étude Taste Tomorrow, les consommateurs semblent de plus en plus préoccupés par leur alimentation et cherchent à mieux consommer. Ils craignent que leur alimentation soit moins naturelle dans les années à venir. Les consommateurs sont à la recherche de produits moins sucrés et toujours plus authentiques et naturels. Restaurer la confiance passe avant tout par une transparence sur la composition des produits.
Purées de fruits
Une nouvelle gamme Starfruit est disponible pour que vous puissiez proposer à vos clients des purées de fruits encore plus naturelles et au vrai goût des fruits. Les recettes sont entièrement naturelles, avec 90% de fruits et 10% de sucre. Les fruits sont cueillis à pleine maturité et le procédé de pasteurisation est réalisé en douceur pour préserver le goût et la couleur des fruits.
- Des purées de fruits prêtes à l’emploi
- Des formules sans colorant et sans arôme artificiel (NAFNAC)
- Un stockage facile en ambiant et une mise en œuvre immédiate sans décongélation préalable
- Un conditionnement pratique avec bouchon refermable
- Fabriquées en France
- Une large palette d’applications
- Un bon goût de fruits avec un faible apport en sucre
- La promesse d’un produit avec une liste d’ingrédients qui contribue à leur santé
Fruits au sirop
Les fruits au sirop PatisFrance sont de qualité pâtissière et sont sélectionnés pour les professionnels.
Ils sont cueillis à maturité pour davantage de fermeté et de résistance à la cuisson car ils ne flétrissent pas. Nos fruits au sirop sont calibrés pour une taille toujours identique, et sont idéals pour décorer vos créations et apporter une touche de fraîcheur. Ils sont au sirop léger, permettant ainsi de conserver le goût naturel du fruit.
Chez PatisFrance, nous contrôlons l'ensemble des opérations sur la gamme des fruits au sirop : de l'approvisionnement avec la sélection des meilleures origines de fruits grâce à notre expertise depuis près de 70 ans, jusqu'à la vente.
Fruits séchés et fruits confits
Le fruit séché est obtenu lorsqu'on lui retire toute son eau ; pour le fruit confit, son eau est remplacée par du sucre.
Les fruits séchés et confits apporteront une touche de gourmandise à vos recettes : gâteaux de voyage, brioches, panettones, tartes ,...
Ils contribueront également aux jeux de texture, apporteront des marquants visuels colorés et du goût !
