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D’après l’étude Taste Tomorrow, les consommateurs semblent de plus en plus préoccupés par leur alimentation et cherchent à mieux consommer. Ils craignent que leur alimentation soit moins naturelle dans les années à venir. Les consommateurs sont à la recherche de produits moins sucrés et toujours plus authentiques et naturels. Restaurer la confiance passe avant tout par une transparence sur la composition des produits. 

Purées de fruits

Une nouvelle gamme Starfruit est disponible pour que vous puissiez proposer à vos clients des purées de fruits encore plus naturelles et au vrai goût des fruits. Les recettes sont entièrement naturelles, avec 90% de fruits et 10% de sucre. Les fruits sont cueillis à pleine maturité et le procédé de pasteurisation est réalisé en douceur pour préserver le goût et la couleur des fruits.

Les bénéfices pour vous :
  • Des purées de fruits prêtes à l’emploi
  • Des formules sans colorant et sans arôme artificiel (NAFNAC)
  • Un stockage facile en ambiant et une mise en œuvre immédiate sans décongélation préalable
  • Un conditionnement pratique avec bouchon refermable
  • Fabriquées en France
  • Une large palette d’applications

Les avantages pour les consommateurs :
  • Un bon goût de fruits avec un faible apport en sucre
  • La promesse d’un produit avec une liste d’ingrédients qui contribue à leur santé

Fruits au sirop

Les fruits au sirop PatisFrance sont de qualité pâtissière et sont sélectionnés pour les professionnels.

Ils sont cueillis à maturité pour davantage de fermeté et de résistance à la cuisson car ils ne flétrissent pas. Nos fruits au sirop sont calibrés pour une taille toujours identique, et sont idéals pour décorer vos créations et apporter une touche de fraîcheur. Ils sont au sirop léger, permettant ainsi de conserver le goût naturel du fruit.

Chez PatisFrance, nous contrôlons l'ensemble des opérations sur la gamme des fruits au sirop : de l'approvisionnement avec la sélection des meilleures origines de fruits grâce à notre expertise depuis près de 70 ans, jusqu'à la vente.

Fruits séchés et fruits confits

Le fruit séché est obtenu lorsqu'on lui retire toute son eau ; pour le fruit confit, son eau est remplacée par du sucre.

Les fruits séchés et confits apporteront une touche de gourmandise à vos recettes : gâteaux de voyage, brioches, panettones, tartes ,...

Ils contribueront également aux jeux de texture, apporteront des marquants visuels colorés et du goût !

Sans arôme ni colorant artificiel

La gamme Starfruit

Purée de fruits Starfruit Litchi

Nouvelle formule encore plus naturelle au vrai goût des fruits. Un conditionnement pratique avec bouchon refermable.

Purée de fruits Starfruit Pomme Verte

Nouvelle formule encore plus naturelle au vrai goût des fruits. Une large palette d’applications.

Purée de fruits Starfruit Poire

Un bon goût de fruits avec un faible apport en sucre. Une large palette d’applications. Fabriqué en France.

Purée de fruits Starfruit Pêche Blanche

Sans colorant et sans arôme artificiel. Un stockage facile en ambiant et une mise en œuvre immédiate sans décongélation préalable

Purée de fruits Starfruit Passion

90% de fruit et 10% de sucre. Sans colorant et sans arôme artificiel. Une large palette d’applications

Purée de fruits Starfruit Myrtille

Des fruits sélectionnés et cueillis à pleine maturité. Prêt à l'emploi et fabriqué en France.

Purée de fruits Starfruit Mangue

Nouvelle formule encore plus naturelle au vrai goût des fruits. Prêt à l'emploi. Une large palette d’applications

Purée de fruits Starfruit Mandarine

Nouvelle formule encore plus naturelle au vrai goût des fruits. Des fruits sélectionnés et cueillis à pleine maturité

Purée de fruits Starfruit Griotte

Fabriqué en France. 90% de fruit et 10% de sucre. Sans colorant et sans arôme artificiel.

Purée de fruits Starfruit Fraise

Une large palette d’applications. Un bon goût de fruits avec un faible apport en sucre. Fabriqué en France.

Purée de fruits Starfruit Fruits Exotiques

Nouvelle formule encore plus naturelle au vrai goût des fruits. Fabriqué en France

Purée de fruits Starfruit Citron

Un bon goût de fruits avec un faible apport en sucre. Disponibles en brique de 1 kg. Fabriqué en France.

Purée de fruits Starfruit Cassis

90% de fruit et 10% de sucre. Un stockage facile en ambiant et une mise en œuvre immédiate sans décongélation préalable

Purée de fruits Starfruit Banane

Une large palette d’applications. Nouvelle formule encore plus naturelle au vrai goût des fruits.

Purée de fruits Starfruit Ananas

Un bon goût de fruits avec un faible apport en sucre. Sans colorant et sans arôme artificiel. Fabriqué en France

Purée de fruits Starfruit Fruits Rouges

Recette entièrement naturelle, sans colorant et sans arôme artificiel. Prête à l'emploi. Une large palette d’applications .

Purée de fruits Starfruit Abricot

Sans colorant et sans arôme artificiel. Un bon goût de fruits avec un faible apport en sucre et une large palette d’applications.

Starfruit Framboise

Nouvelle formule encore plus naturelle au vrai goût des fruits. Fabriqué en France.

Nos fruits au sirop

Nos fruits séchés et confits

Quart d'oranges confites

Tranches d'oranges confites, parfaitement adaptées pour le décor et l'enrobage en pâtisserie/chocolaterie.

Oranges confites en tranche

Tranches d'oranges confites, parfaitement adaptées pour le décor et l'enrobage en pâtisserie/chocolaterie.

Cubes d'écorces d'orange 6mm

Cubes d'écorce d'orange, pour apporter une saveur fruité intense à toutes pâtisseries ou chocolats.

Cubes d'écorces de citron 6mm

Cubes d'écorce de citron, pour apporter une saveur fruité intense à toutes pâtisseries ou chocolats.

Cubes de melons tricolores

Cubes de melons confits tricolores, référence phare pour la confection de la brioche des Rois en Provence

Bigarreaux confits rouges

Cerises de variété "Bigarreau Napoléon" colorées naturellement avec du jus concentré de fruits et de légumes

Nos compotes

Compote pomme patissière 33%

Compote pomme patissière, compote préparée à partir de pommes fraîches et garanties "pures pommes".