D’après l’étude Taste Tomorrow, les consommateurs semblent de plus en plus préoccupés par leur alimentation et cherchent à mieux consommer. Ils craignent que leur alimentation soit moins naturelle dans les années à venir. Les consommateurs sont à la recherche de produits moins sucrés et toujours plus authentiques et naturels. Restaurer la confiance passe avant tout par une transparence sur la composition des produits.