Nous avons detecté que vous utilisez le navigateur Internet Explorer, lequel ne supporte pas les nouveaux standards du web.  Pour bénéficier d'une expérience de navigation optimale, nous vous conseillons d'utiliser un autre navigateur (Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari ou Microsoft Edge).

Tendances de Consommation en Boulangerie, Pâtisserie, Chocolat

Faire du futur de l'alimentaire une réalité d'aujourd'hui

Consommation soucieuse du bien-être, à base de plantes, artisanat, ... Le comportement des consommateurs est en constante évolution.

C’est pourquoi, il y a plus de 10 ans, nous avons développé notre propre initiative de recherche sur les consommateurs appelée Taste Tomorrow. Nous suivons les comportements, les attitudes et les choix des consommateurs locaux et mondiaux, à l’aide d’une combinaison d’interviews et de technologie d’intelligence artificielle sémantique. Cela nous permet de suivre l’évolution des tendances et d’en révéler de nouvelles dans la boulangerie, la pâtisserie et le chocolat.

De plus, toutes les données que nous recueillons sont soutenues par notre réseau mondial de détection des tendances, nos recherches sensorielles exhaustives et nos partenariats uniques avec des chercheurs et des universités.

Lire la vidéo

Comment cela profite à votre business ?

  • Soyez toujours à jour avec les dernières tendances en boulangerie, pâtisserie et chocolat. Au niveau mondial et local.
  • Obtenez une perspective mondiale sur l’industrie alimentaire aujourd’hui et des prévisions sur où elle pourrait se diriger demain.
  • Obtenez de nouvelles idées et des connaissances du marché partout dans le monde.
  • Restez connecté à vos clients et découvrez de nouvelles opportunités.

Vous souhaitez être au courant des dernières tendances et innovations dans votre domaine ? Demandez une présentation avec les dernières informations via notre formulaire de contact.

Le point tendances 2023

Les 5 plus grandes tendances que chaque boulanger, chocolatier et pâtissier devrait connaitre

chez Puratos, nous aidons les boulangers, les pâtissiers et les chocolatiers à prendre le pouls grâce à notre plateforme d’étude de consommation Taste Tomorrow.

Stay connected to your customers

Do you want fresh insights about health, convenience, experience, digital and more to stimulate innovation in the field of bakery, patisserie and chocolate? Or do you want more information on our global consumer survey? 

We are happy to help you! Fill in the contact form and we will reach out to you within the briefest delay.

Découvrez le site dédié Taste Tomorrow

Pour encore plus de tendances, d'articles et de données consommateurs, rendez-vous sur le site web dédié à notre étude Taste Tomorrow. 

Latest Stories

Libérez le potentiel de vos gâteaux : nos solutions polyvalentes.

Libérez le potentiel de vos gâteaux : nos solutions polyvalentes

Réalisez de meilleurs gâteaux avec moins d'effort. Des mélanges clean label aux garnitures longue conservation, découvrez les solutions Puratos qui vous permettent de vous démarquer.

10 conseils pour dynamiser votre offre en pâtisserie

10 conseils pour dynamiser votre offre en pâtisserie

Explorez les tendances en matière de saveurs, les formats de portions et les conseils de vente pour développer votre activité de pâtisserie en 2025.

 Les incontournables pour les chaînes de boulangerie & pâtisserie en 2025

Les incontournables pour les chaînes de boulangerie & pâtisserie en 2025

Des cookies moelleux aux pâtisseries infusées au thé, voici les créations boulangères que vos clients vont plébisciter dans les années à venir.

Vitus : le voyage d’un levain à travers le temps

Vitus : le voyage d’un levain à travers le temps

Partez à la découverte de Vitus, ce levain qui a traversé le temps et les toiles, inspirant boulangers et artistes à travers les âges.

Des solutions de boulangerie pour un avenir durable: Réduisez jusqu’à 40% vos émissions de carbone avec Puratos

Des solutions de boulangerie pour un avenir durable

Découvrez comment Puratos aide les boulangersà réduire leurs émissions de carbone grâce à des solutions de boulangerie de pointe.

Chocolat vs. Enrobage : La Différence et les Informations Essentielles pour les Professionnels

Chocolat vs. Enrobage : La Différence et les Informations Essentielles pour les Professionnels

Découvrez les différences entre le chocolat et l'enrobage grâce aux analyses de Puratos et à ses solutions. Sublimez vos créations dès aujourd'hui !