Gouttes et chunks

Les inclusions en chocolat Belcolade ont un faible taux de beurre de cacao afin de conserver une stabilité lors de la cuisson pour toutes vos recettes de viennoiseries, pains, cookies, muffins, cakess, ou encore chouquettes, ...

La gamme :

Il existe des gouttes, des mini gouttes et des chunks (taille plus importante) pour plus de gourmandise. 

Toutes nos références sont disponibles en chocolat noir, blanc et lait.

Nous vous proposons différentes tailles d'inclusions et différents pourcentages de cacao afin de répondre à tous vos besoins  et pour vous permettre de diversifier vos recettes et les adapter au goût de vos consommateurs.

Gouttes et chunks

Produits

Mini Gouttes Noires 46%

Gouttes et chunks

Mini gouttes avec 46% de cacao.

Chunk Blanc 22%

Gouttes et chunks

Pépites de chocolat avec un faible taux de beurre de cacao afin de conserver une stabilité lors de la cuisson.

Mini Gouttes Blanches 23%

Gouttes et chunks

23% de cacao.

Chunks Lait 28%

Gouttes et chunks

Pépites de chocolat avec un faible taux de beurre de cacao afin de conserver une stabilité lors de la cuisson.

Gouttes de chocolat 44% de cacao

Gouttes et chunks

Gouttes de chocolat

Mini Gouttes Lait 29%

Gouttes et chunks

Mini gouttes de chocolat au lait

Chunks Noir 50%

Gouttes et chunks

Inclusion avec un faible taux de beurre de cacao afin de conserver une stabilité lors de la cuisson.

Centres du Chocolat

Nos centres du Chocolat sont entièrement dédiés à la fabrication artisanale du chocolat.

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Cacao Trace

Le programme de cacao durable unique de Puratos.

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