NOS PRÉPARATIONS PÂTISSIÈRES EN VIDÉO !
Que ce soit pour réaliser une pâtisserie française, américaine ou spéciale, les préparations pâtissières vous permettent de diversifier votre offre en vitrine.
Elles offrent un gain de temps considérable par rapport à une recette traditionnelle et vous permettent de proposer des produits frais chaque jour. Nos experts sélectionnent les meilleurs ingrédients pour créer des produits d'exception, alliant tradition et innovation. Laissez-vous inspirer par notre savoir-faire et notre engagement pour la qualité.
Découvrez nos vidéos tutorielles autour des préparations pâtissières !
Tuto Cake avec X-Press Cream Cake
Réalisez des cakes avec X-Press Cream Cake !
Cette préparation pâtissière en poudre vous permettra de réaliser des cakes tout-en-un. Elle est déclinable à l’infini pour réaliser une large diversité d’applications : petits cakes, cakes à partager, muffins et gâteaux moelleux.
🧑🍳 Utilisation : Remise en œuvre en 2 pesées
Réalisez des muffins avec Tegral Satin Muffin !
Une préparation pâtissière pour réaliser de délicieux muffins à la texture moelleuse et à la forme typiquement américaine, en champignon. Cette préparation contient la technologie Acti-Fresh pour un maintien de la fraîcheur du produit plus longtemps.
🧑🍳 Utilisation : Remise en œuvre en X pesées
Tuto Muffin avec Tegral Satin Muffin
Tuto Éclair au chocolat avec Patis’Choux PatisFrance
Réalisez des éclairs au chocolat avec Patis’Choux !
Une alternative végétale qui vous permettra de réaliser en toute simplicité des desserts à base de pâte à choux végétale. Sans faire de compromis sur la qualité, cette innovation est idéale pour de nombreux desserts : éclairs, Paris-Brest et choux.
🧑🍳 Utilisation : Remise en œuvre en 3 pesées
Des madeleines moelleuses avec Patis’Madeleine !
Cette préparation pâtissière sera votre alliée pour de savoureuses madeleines “pur beurre” avec une saveur qui rappelle le goût des madeleines de notre enfance. Ce mix pâtissier contient la technologie Acti-Fresh et permet une forme bombée et régulière de la madeleine.
🧑🍳 Utilisation : Remise en œuvre en 3 pesées
Tuto Madeleine avec Patis’Madeleine PatisFrance
Tuto Génoise avec Gen’Mix PatisFrance
Réalisez toutes sortes de génoises avec Gen’Mix !
Une solution facile qui vous offre tout le moelleux caractéristique d’une génoise. Cette préparation pâtissière vous permettra de réaliser des génoises et des biscuits pour vos fonds d’entremets à la texture légère et aérée.
🧑🍳 Utilisation : Remise en œuvre en 3 pesées
Des coques lisses et régulières avec Patis’Macaron !
Cette préparation pâtissière est le secret pour des macarons aussi beaux que bons. Au bon goût d’amande amère, elle permet de réaliser des macarons à la texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
🧑🍳 Utilisation : Remise en œuvre en 2 pesées
Tuto Macaron avec Patis’Macaron PatisFrance
Tuto Cœur fondant Chocolat avec Patis’Cœur Fondant PatisFrance
Réalisez des cœurs fondant chocolat avec Patis’Cœur Fondant !
Une préparation pâtissière idéale pour réaliser des fondants au cœur chocolat coulant, sans injecter de chocolat fondu et sans mettre de palet de chocolat au préalable. Elle se compose de chocolat belge pour une saveur chocolatée et intense.
🧑🍳 Utilisation : Remise en œuvre en 3 pesées
