Mélange sec Créa'plus Fruits

Solution en poudre à base d'amandes, de noisettes, de pistaches, de cranberries et de raisins avec des levains dévitalisés de blé et de seigle.

  • Idéale pour varier votre offre de pains spéciaux
  • Parfaite pour développer votre offre snacking
  • Flexibilité dans les dosages
  • Incorporation en méthode 10 Pains 1 Pétrin
Avantages clients
  • Facilité d'utilisation
  • Moins de perte
  • Pas de changement dans votre méthode de production
  • Flexibilité des dosages pour des pains personnalisés
  • Diversité en boutique
  • Limite du nombre de pétrissages
Avantages consommateurs
  • Diversité et originalité
  • Offre de pains spéciaux à tout moment de la journée

Comment ça marche ?

  1. Réalisez une pâte à pain blanc
  2. Divisez la pâte d’autant de pains que vous souhaitez réaliser
  3. Ajoutez les solutions 10 Pains 1 Pétrin que vous avez sélectionnées
  4. Repétrissez pour obtenir de nouveaux pains spéciaux à ajouter à votre offre

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Contact

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Centre pour la Saveur du Pain

Le Centre pour la Saveur du Pain et la Bibliothèque des Levains sont situés à St Vith en Belgique.

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