Une recette travaillée par Bertrand Balay, MOF Chocolatier-Confiseur 2023, spécialement conçu pour l'enrobage
Ce chocolat est doté d'une grande fluidité, idéal pour tous vos enrobages, moulages ou encore tablettes.
Issu de fèves d'origine Vietnam et certifié Cacao-Trace.
Un profil aromatique unique et peu sucré pour sublimer toutes vos créations."
- Peu sucré en bouche
- Fluidité : 5 gouttes
Sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, masse de cacao, matières grasses LAITIERE, émulsifiant (lécithine de SOJA(E322)), arôme naturel de vanille
16 à 20°C – max 60% HR
A l’abri des odeurs
