Levain de blé liquide actif, à l'arôme légèrement fruité et à l'acidité modérée.
- S'utilise aussi bien en pain qu'en viennoiserie
- Saveurs : légèrement acétique et fruité
- Notes : noix et crème
- Compatible avec le concept 10 Pains 1 Pétrin
Eau, farine de BLE, stabilisant (gomme xanthane (E415)), levures et bactéries du levain.
Avant ouverture : conserver dans un endroit sec (HR .: max 65%), entre 0 ° C et 7 ° C.
Au cours de sa durée de vie ce produit peut être congelé à -20° C pendant une période maximale de 9 mois dans l'emballage d'origine fermé.
Après décongélation, le produit doit être conservé entre 0 et 7° C et utilisé dans les 2 semaines.
- Convient en viennoiserie : 1-10%
