Patis'Joconde

Préparation pâtissière pour la réalisation de biscuits joconde moelleux aux amandes.

  • 28% d'amandes
  • Gain de temps pour la fabrication : 1 cuve, 3 ingrédients, 3 pesées
  • A insérer dans vos entremets, mousses, gâteaux de voyage et recettes saisonnières
  • Convient également en décor d'entremets

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Avantages clients
  • Temps de réalisation rapide, 7 minutes seulement
  • Qualité constante
  • Bon étalement sur plaque
  • Incrustations possibles
  • Stable à la surgélation
  • Pur beurre
  • Pour un biscuit moelleux et maniable
Avantages consommateurs
  • Produit à partir d’amandes « pur fruit » de l’amandier
  • Bon goût d’amande et présence de grains
  • Biscuit moelleux dans toutes ses déclinaisons
  • Gâteaux légers et aériens

Sucre, poudre d’AMANDE (28%), farine de BLE , poudre de BEURRE [LAIT] , dextrose, blanc d’OEUF en poudre , sirop de glucose , émulsifiants (sels de sodium d’acide gras (E470a), mono et diglycérides d’acides gras (E 471), esters lactiques des mono et diglycérides d’acide gras (E 472b), esters mono acetyltartriques et diacetyltartriques des mono et diglycérides d’acides gras (E 472 e), esters du propylène-glycol d’acide gras (E 477), stéaroyl 2 lactylate de calcium (E 482)) , poudre à lever (diphosphate disodique (E 450(i)), carbonate acide de sodium (E 500(ii))), arôme naturel vanille Bourbon , arôme, protéines de LAIT , colorant (beta carotène (E 160a)). 

Frais et sec ( max 25°C – HR < 60%) 

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