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Préparation pour mousseline

Préparation pour crème mousseline

  • Idéale pour vos recettes d'entremets, mousses, pâtes à choux et recettes saisonnières
  • Préparation à froid
  • Sans matière grasse oxygénée et sans huile de palme
Avantages clients
  • Simplicité et rapidité de mise en œuvre avec ajout d'eau
  • Mousseline sans matière grasse hydrogénée et sans palme
  • Régularité de préparation
  • Très bonne tranchabilité
  • Très bonne stabilité à la congélation / décongélation
Avantages consommateurs
  • Mousseline légère
  • Savoureux goût vanillé
  • Sans matières grasses hydrogénées et sans huile de palme

Voir la description complète

Sucre, huile végétale non hydrogénée (coco), amidon modifié (E1414), LAIT écrémé en poudre, sirop de glucose déshydraté, affermissants (diphosphates (E450), phosphates de sodium (E339), sulfate de calcium (E516)), gélifiant (alginate de sodium (E401)), émulsifiant (esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras (E472b)), protéines de LAIT, colorant (béta carotène (E160a)), arôme.

Frais et sec (5 à 25°C, HR=65% maxi).

Préparation pour crème mousseline

  • Idéale pour vos recettes d'entremets, mousses, pâtes à choux et recettes saisonnières
  • Préparation à froid
  • Sans matière grasse oxygénée et sans huile de palme
Avantages clients
  • Simplicité et rapidité de mise en œuvre avec ajout d'eau
  • Mousseline sans matière grasse hydrogénée et sans palme
  • Régularité de préparation
  • Très bonne tranchabilité
  • Très bonne stabilité à la congélation / décongélation
Avantages consommateurs
  • Mousseline légère
  • Savoureux goût vanillé
  • Sans matières grasses hydrogénées et sans huile de palme

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