Gen'Mix Biscuit Pâtissier Cacao

Préparation pour biscuits et génoises

  • Préparation parfumée au cacao
Avantages clients
  • Mise en œuvre rpaide : 3 pesées
  • Multi applications (biscuits, fonds d'entremets, génoises moulées, génoises en fueilles souples)
Avantages consommateurs
  • Goût typique de la génoise
  • Bonne conservation du produit fini
  • Texture légère et aérée

Sucre, amidon et farine de blé, émulsifiants (sur support protéines de lait) (sels de sodium d’acide gras (E470a), mono et diglycérides d’acides gras (E 471), esters lactiques des mono et diglycérides d’acide gras (E 472b), esters mono acetyltartriques et diacetyltartriques des mono et diglycérides d’acides gras (E 472 e), esters du propylène-glycol d’acide gras (E 477), stéaroyl 2 lactylate de calcium (E 482), carboxyméthylcellulose (E 466), lécithine de soja (E 322)), cacao maigre , épaississants (sorbitol (E 420)), poudre à lever (disphosphate de sodium (E 450i) - carbonate acide de sodium (E 500)), sel, arôme : vanilline, colorant (béta carotène (E 160a)).

Local frais et sec (bien refermer les sacs après utilisation).

Découvrir les produits associés

Patis'cœur fondant chocolat

Mélange à base de poudre de chocolat pour la réalisation de fondants coulants au chocolat noir.

Tegral Satin Yellow Moist Cake

Permet de réaliser différentes recettes grâce à l'ajout d'arômes, des inclusions de fruits et de fourrages.

Tegral 4ever cake

Préparation multi-produits. Permet l'appellation "quatre-quart" avec + 60g de sucre.

Patis'Cannelé

Préparation pour réaliser la célèbre pâtisserie bordelaise. Sans repos de 24h et minimum de pesées.