Tegral Découverte Burger & Co

Préparation pour la réalisation de pains snacking.

Solution à base de levain de blé dévitalisé et de matière grasse pour la fabrication de pains moelleux.

  • Idéale pour la fabrication de bun's, bagels, pains hot dog, etc...
  • Sans huile de Palme
  • Permet d'obtenir des produits de qualité identique avec moins de matières grasses.
  • Technologie Puraslim Inside

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Avantages clients
  • 1 produit pour des applications multiples
  • Facilité d'utilisation
  • La présence de la technologie Puraslim Inside permet d'obtenir des buns avec moins de matières grasses que dans un buns traditionnel pour une qualité identique
Avantages consommateurs
  • Qualité et conservation optimale
  • Produits moelleux et savoureux
  • Pains spéciaux originaux

Farine de BLE – levains de BLE dévitalisés - sucre – huile de colza - sel -Emulsifiant : mono- et di-glycérides d’acides gras (E471) Stearoyl-2-lactylate de sodium (E481) - Antioxydant : acide ascorbique (E300).

Date de durabilité minimale de 9 mois. (à conserver dans un endroit frais et sec).

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Le Centre pour la Saveur du Pain et la Bibliothèque des Levains sont situés à St Vith en Belgique.

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