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Tegral Clara Super

Préparation pâtissière pour pâtes à choux.

  • Pour toutes vos recettes de pâte à choux
  • En ajoutant seulement de l'eau et de la matière grasse
Avantages clients
  • Simple et rapide à mettre en œuvre : gain de temps réel
  • Régularité des choux
  • Éclairs, chouquettes, Paris-brest... Autant de recettes à succès
Avantages consommateurs
  • Qualité des choux
  • Les choux: un classique de la pâtisserie française
  • Pâtisseries gourmandes

Amidon de BLE, farine de BLE, huile végétale (palme), poudre d’ŒUF entier, protéines de LAIT, sucre, poudre à lever (diphosphate disodique (E450i), bicarbonate de sodium (E500ii)), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras (E471)).

Dans un endroit frais et sec (T°C max 20°C, HR=85% maxi).

Refermer correctement le sac après chaque utilisation. 

Notre gamme de produits associés

Tegral 4ever cake

Préparation multi-produits. Permet l'appellation "quatre-quart" avec + 60g de sucre.

Tegral Brioche Moelleuse

Préparation farinière 100% pour une recette de brioche classique ou premium selon la remise en oeuvre choisie.

Tegral Cake Salé

Base neutre permettant la diversité et l'originalité des recettes. Adapté à toutes types d’inclusions et de moules.

Tegral Chiffon Cake

Permet d'obtenir des gâteaux à la texture moelleuse et spongieuse à la mie très aérée. Sans risque de casse.

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