Réaliser l’insert crémeux Praliné-Passion et le Praliné pur puis surgeler.
Réaliser l’anneau de biscuit avec le praliné au centre.
Couler la mousse au fond du moule, déposer le crémeux passion-praliné et obturer avec le biscuit.
Surgeler, puis glacer et déposer sur le sablé cacao.
Décorer d’un disque de sablé cacao très fin et de quelques amandes.
Saupoudrer légèrement de vanille poudre.