Fougasse d'Aigues Mortes : Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf le beurre. Commencer le pétrissage avec 230g d'eau. Incorporer le beurre en milieu de 2ème vitesse et finir en bassinant avec le reste d'eau.
Streuzel Noisette : Hacher le streuzel précuit au robot coupe et disposer uniformément une couche sur la fougasse.
Macaronade de Pistache : Mélanger le sucre glace et la poudre d'amande. Ajouter les blancs d'oeufs. Arômatiser avec la pâte de pistache. Dresser à l'aide d'une poche à douille.
