en g | ||
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Masse Muffin | ||
Préparation pour muffins Tegral Satin Muffin | 1000 | |
Œufs | 400 | |
Huile | 350 | |
Eau | 250 | |
Cœur caramel | ||
Fourrage crémeux Deli Caramel | 500 | |
Vanille en gousse 17/20 | 2pc | |
Fleur de sel | 6 | |
Enrobage gourmand | ||
Fourrage Croustillant Pralicrac Caramel au Beurre Salé | 500 | |
Chocolat Selection Lait 35% Cacao-Trace | 150 | |
Huile | 50 | |
Ganache gianduja | ||
Gianduja | 1100 | |
Crème | 550 |