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Brownies à la poire

Ingrédients

Environ 40 pièces

Montage et finitions

  1. Chablonner une feuille de brownie avec du chocolat noir.
  2. Etaler dessus de la ganache puis déposer une nouvelle feuille de biscuit.
  3. Déposer la compotée de poires.
  4. Recommencer avec une feuille de brownie, une couche de ganache puis terminer avec une feuille de brownie et surgeler le tout.
  5. Glacer avec du Miroir Plus Chocolat Noir et découper selon la forme désirée.

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