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Les mignardises sont de petites douceurs, souvent servies en fin de repas. Originaires de France, elles sont appréciées pour leur élégance et leur saveur raffinée. Parfaites en fin de repas à Noël, elles permettent d’offrir une variété de saveurs pour satisfaire tous les goûts. Un véritable délice pour toutes les générations !

Que diriez-vous de réinventer ce classique en une nouvelle version créative sous un nouveau format inattendu, ou en une version fruitée plus bien-être, ou en une version durable avec pour chacune sa propre histoire à raconter ?

Créative : découvrez cette mignardise irrésistible sur une base de pâte à choux. Sa forme originale cache à l’intérieur un crémeux gourmand et un croustillant qui éveilleront vos papilles. La chantilly légère sur le dessus vous fera fondre de plaisir.

Bien-être : découvrez cette mignardise en forme de sapin de Noël, décorée avec des touches fruitées de fraise en guise de boules de Noël. La génoise moelleuse vous apportera une touche légère de douceur à la fin du repas. Un délice festif à ne pas manquer !

Durable : découvrez cette mignardise responsable, 100% végétale, avec du chocolat blanc certifié Cacao-Trace. Une mousse chocolat blanc vanillée généreuse sur un biscuit moelleux, comme une couche de neige, pour clôturer votre repas de Noël. Un délice éthique et festif à ne pas manquer !

Nos solutions pour vous aider à créer vos mignardises

Chocolanté 60 DAYS 74% Cacao-Trace

Chocolanté 60 DAYS 74% Cacao-Trace

Découvrez "Chocolanté 60 DAYS", la dernière innovation en matière de chocolat. Contrairement à un chocolat classique, en seulement 2 mois, les fèves de cacao sont séchées, fermentées, torréfiées, broyées puis conchées pour créer ce chocolat d’exception aux notes uniques et intenses.

Préparation pour cake Tegral Belgian Chocolate Cake

Préparation pour cake Tegral Belgian Chocolate Cake

Préparation pâtissière pour un cake au chocolat moelleux. Bon goût de chocolat belge Améliore la conservation et la régularité.

Crème UHT Patiscrem

Crème UHT Patiscrem

Crème liquide stérilisée UHT, longue conservation.

Chocolat au Lait Origins Papouasie-Nouvelle Guinée 39% Bio Cacao-Trace

Chocolat au Lait Origins Papouasie-Nouvelle Guinée 39% Bio Cacao-Trace

Découvrez le chocolat au lait Origins Papouasie-Nouvelle Guinée 39% Bio Cacao-Trace, un chocolat au lait 39% reflétant la pureté des saveurs de la Papouasie-Nouvelle Guinée, issu de notre programme de cacao durable Cacao-Trace et certifié Bio.

Chocolat Noir Origins Papouasie-Nouvelle Guinée 73% Bio Cacao-Trace

Chocolat Noir Origins Papouasie-Nouvelle Guinée 73% Bio Cacao-Trace

Chocolat d’origine par excellence au goût maîtrisé dès la fève de cacao. Fluidité 4 gouttes. Sans lécithine

Farine pâtissière Patis'Choux

Farine pâtissière Patis'Choux

Farine pâtissière pour réaliser des éclairs, Paris'Brest et choux végétaux

Préparation pour cakes moelleux Tegral Satin Yellow Moist Cake

Préparation pour cakes moelleux Tegral Satin Yellow Moist Cake

Permet de réaliser différentes recettes grâce à l'ajout d'arômes, des inclusions de fruits et de fourrages.

Chocolat Selection Extra Blanc 34% Cacao-Trace

Chocolat Selection Extra Blanc 34% Cacao-Trace

Un chocolat à la couleur extra blanche sans Dioxyde de Titane, obtenue grâce à un procédé de fabrication unique.

Fourrage type compotée Topfil Fraise 70%

Topfil Fraise 70%

Fourrage à la fraise à la texture compotée. Fabriqué à partir de fraises Senga.

Préparation végétale Tegral Biscuit Moelleux

Préparation végétale Tegral Biscuit Moelleux

Préparation végétale pour biscuits d'entremets, cakes et muffins

Ami'Gel

Ami'Gel

Crème pâtissière à chaud stable à la congélation

Chocolat Belcolade Selection W. Plant-Based Cacao-Trace

Chocolat Belcolade Selection W. Plant-Based Cacao-Trace

Une couverture blanche végétale, équilibrée et crémeuse

Ambiante Topping - Préparation végétale pour la décoration

Ambiante Topping

Préparation végétale pour la décoration.